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自己一直很喜歡KAHLUA咖啡甜酒的味道,尤其是這種濃郁的起士加上咖啡酒,

真的很搭哦~ 

 

   餅乾殼  8吋圓模

餅乾 屑   280公克

溶化奶油  110公克

 

 

        起士餡

  奶油起士    500 公克

  砂糖      50公克

動物性鮮奶油  150公克

全蛋    150公克

蛋黃   50公克

卡魯哇酒   70公克

融化巧克力  30公克

    將起士用打蛋器打軟,加入砂糖,攪拌均勻至沒有起士顆粒後再分次加入蛋液,

     拌勻後再加入鮮奶油,卡魯哇酒,整體攪拌均勻後,過篩,接著倒入餅乾殼模內,

    將融化巧克力擠在起士麵糊上,用牙籤劃花紋即可.

   烤箱預熱150 度以隔水烘焙方式烤焙70分鐘

*烤好後放涼,放冷藏一晚,隔天才能切喔.

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