香香脆脆的杏仁瓦片餅常常讓人吃了就停不了口,真是大人和小孩都喜歡
的一款餅乾~
材料~直徑6公分約20~25片
奶油 20公克
砂糖 50公克
蛋白 60公克
低粉 15公克
杏仁片 90公克
蛋白加糖用打蛋器攪拌至糖溶解,接著將低粉過篩加入蛋白鍋內,攪均勻但不要起泡,
接著將杏仁片加入, 融化的奶油也跟著加進去,用刮刀拌勻.麵糊即完成.
烤箱設定160度, 用湯匙舀一匙麵糊放在烤盤上,再用湯匙抹開成直徑6公分的圓形
杏仁片儘量不要重疊,等依序完成後,烤約20分鐘即可.
- Aug 20 Wed 2014 23:08
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杏仁瓦片餅
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